調理に滅菌手袋を!?

当院の栄養課で先日びっくり!!するものを発見しました。

栄養課にお邪魔したときに、倉庫に山のように積み上げられている【手術用滅菌手袋】の山、山・・・。

ちなみに、「この手術用手袋は何に使っているの?」って聞いてみたら、「魚とか生ものを切るときに使っています」との回答・・・。

唖然!!なぜ魚を切るのに滅菌手袋??魚を手術!?

そもそも何十年も前からそうだったようで、ずっと慣習的に手術用滅菌手袋を愛用していたのです。

調理者の手に傷がある場合手袋は必要かもしれませんが、滅菌である必要はあるのでしょうか??

皆さんの病院の栄養課はどうですか??

それとも滅菌手袋は必要だと思いますか?

NICU子さん