内視鏡処置について

内視鏡処置でﾎﾟﾘﾍﾟｸﾄﾐｰの練習をするために鶏肉？を使っていた。と聞いたことがあります。どのように練習をしたらいいのでしょうか？

対極板の上に鶏肉を置いてスネアで把持すればいいんでしょうか？

知っている方がいましたら教えていただきたいです。

namiheyさん