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誤嚥予防のとろみ材

2012年06月24日8コメント1,138アクセス

とろみ材は牛乳にはうまくつかないため、嚥下が悪い方は牛乳ではなく、ヨーグルトで対応していますが、

なぜ牛乳にはとろみがつきにくいのでしょうか。

とろみ材を売ってるメーカーさんのHPを見ましたが、答えが出なかったので、ここで質問させていただきました。

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