高齢者の食事介助

片麻痺のある患者に　必要な看護を考えるという事例について課題があるのですが、

嚥下が困難な場合が多く、それが辛くて食べられるメニューも減ってしまっているようです。そこで、家族にどのような指導をしていくべきかを考え、介護食など具体的な嚥下しやすい食事を探しているのですが、いまいち分かりやすいものが出てきません😠

家族といっても、妻が世話をしているのですが高齢なので分かりやすく食事指導をしたいと思っています。

何かいい資料があれば教えてください💦

こっぷさん