国試の過去問について教えてください。

国試の以下の過去問について疑問点があるので教えてください。

回答よろしくお願いいたします。

問題:

「魚油に多く含まれる脂肪酸はどれか。」

(1) カプリル酸

(2) オレイン酸

(3) ミリスチン酸

(4) ドコサヘキサエン酸

正解:(4)

解説:

1.(×)乳脂（バター）や パーム油のグリセリドに含まれる飽和脂肪酸である。

2.(×)オリーブオイルやナッツ類に多く含まれる不飽和脂肪酸である。

3.(×)動物性・植物性脂肪中に広く見られる飽和脂肪酸である。ヤシ油、パーム油に多い。

4.(○)魚油に多く含まれる不飽和脂肪酸である。

[↓疑問点↓]

高橋和枝さん